Daftar Isi:
Muddling adalah teknik menumbuk buah dan rempah yang biasa digunakan dalam pembuatan koktail. Di sini, ceri kacau untuk digunakan dalam koktail, tentu saja, tapi juga sebagai saus atau bumbu. Mashing up ceri diadu dengan sedikit gula menciptakan sedikit saus dan sedikit pure yang murni sihir. Ini adalah warna merah cemerlang yang akan mewarnai apapun yang disentuhnya (untuk lebih baik atau lebih buruk!), Dan memiliki penggunaan ceri-licious yang tak ada habisnya. Masukkan ke dalam minuman (seperti Cherry Gin dan Tonic ini), tuangkan ke atas es krim, campurkan ke dalam yogurt, tambahkan ke smoothies, gunakan sebagai glaze pada ham (serius!), Atau naikkan dengan cara favorit Anda sendiri. untuk menggunakannya
Perhatikan bahwa ceri beku bekerja dengan baik saat membuat ceri yang kacau. Sedikitnya cara pembekuan mempengaruhi tekstur mereka sama sekali tidak merugikan di sini karena seluruh titik kacau adalah untuk memecah ceri menjadi sedikit bubur! Biarkan mereka mencairkan dulu sebelum mengacaukannya untuk efek terbaik.
Jangan ragu menyesuaikan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan Anda-hanya beberapa.
Apa yang Akan Dibutuhkan
- 1/2 pon ceri segar atau beku
- 1/2 to 1 cup sugar
Cara Membuatnya
Mulailah dengan mengadu buah ceri. Anda bisa menggunakan piston ceri, tapi tongkat manikur, sumpit tipis, atau pinset bekerja dengan baik - cukup gali bagian tengah ceri dan keluar dari lubang. Pastikan untuk mengungkit mangkuk untuk menangkap jus mereka dan kemudian tambahkan ceri ke mangkuk begitu diadisi. Jika Anda tidak begitu familiar dengan ceri pitting seperti Anda mungkin, periksa Bagaimana Mengobati Ceri. (Suka ceri ceri?
Simpan lubang dan buat Cuka Cherry Pit.) Jika menggunakan ceri beku, biarkan mereka mencairkan dulu sebelum mengacaukannya .
Taburkan ceri yang diadu dengan 1/2 cangkir gula. Gunakan garpu atau alu untuk menumbuk ceri dan gula sedikit. Tutup dan diamkan sekitar satu jam. Mash campuran sedikit lebih untuk menghaluskannya sedikit. Rasakan dan tambahkan lebih banyak gula secukupnya, jika Anda suka. Saya lebih suka menjaga agar gula tetap ringan sehingga citarasa ceri yang cerah bisa bersinar, tapi banyak orang menyukai hal-hal yang lebih manis yang saya lakukan!
Gunakan ceri kuning yang Anda inginkan atau simpan, ditutup dan didinginkan, sampai tiga hari.
Variasi
- Tambahkan taburi kayu manis beserta gula untuk rasa nyaman dan enak
- Tuangkan dalam satu sendok makan brendi atau bahkan lebih baik, kirsch atau minuman ceri untuk versi mabuk
- Sertakan 1 / 2 sendok teh jahe parut untuk tendangan pedas