Daftar Isi:
Kentang baru dan kacang polong segar atau beku memainkan peran utama dalam hidangan sayuran yang luar biasa ini. Kentang krim dan kacang polong cocok dengan daging, ikan, unggas, atau makanan laut. Jika musimnya tidak tepat untuk kentang baru, teruskan dan gunakan kentang, bibit, atau kentang goreng berkulit merah atau Yukon Gold. Jika Anda membuat hidangan untuk makan malam atau makan malam spesial, kombinasi bawang merah merah dan putih membuat presentasi yang menarik.
Kacang polong segar menakjubkan di piring ini, tapi jangan ragu untuk menggunakan kacang polong beku berkualitas bagus.
Resep Terkait
Kentang Pelepah Lambat dengan Ham Country
Kentang Gandum Berukir dengan Ham
Yang Akan Anda perlukan
- 1 1/2 sampai 2 pon kentang baru
- 1 sampai 1 1 / 2 cangkir kacang polong baru atau beku
- 8 ons bawang putih kecil, dikupas segar atau dibekukan
- 1 1/2 sendok makan mentega
- 1 1/2 sendok makan tepung terigu
- 1 gelas setengah dan -hal (atau gunakan krim ringan atau susu)
- Hiasan Opsional: 1-2 sendok makan peterseli cincang segar
Cara Membuatnya
- Gosok kentang dan potong dua jika sedikit besar.
- Kupas bawang, jika tidak menggunakan beku.
- Masukkan kentang dan bawang ke dalam panci sedang dan tutupi dengan air.
- Tambahkan 2 sendok teh garam.
- Tutup dan didihkan.
- Kurangi panas menjadi medium rendah dan lanjutkan memasak selama 10 sampai 12 menit.
- Tambahkan kacang polong ke kentang dan masak selama 5 sampai 10 menit lagi, sampai kentang empuk dan kacang polong dimasak.
- Mentransfer sayuran ke saringan untuk mengering. Dalam panci yang sama, lelehkan mentega di atas api kecil.
- Tambahkan tepung dan aduk sampai rata.
- Tambahkan susu dan teruskan masak, aduk sampai kental.
- Tambahkan sayuran yang dikeringkan ke dalam saus dan aduk perlahan untuk dikombinasi.