Ah, coklat. Saya tidak berpikir ada makanan yang lebih dicintai dan dipuja di seluruh dunia (kecuali mungkin kaviar, dan itu adalah rasa yang didapat!). Saat kita lahir, kita semua memiliki gigi manis. Dan saat kita tumbuh dewasa, gigi manis itu disempurnakan dan diasah pada makanan coklat dari fudge sederhana hingga kue dan kue kaya, es krim, kue kering, dan permen dekaden.
Saya menyukai kenyataan bahwa coklat dirayakan di tengah musim dingin.
Hari Valentine akan menjadi tiruan pucat dari dirinya sendiri tanpa coklat. Tahukah Anda bahwa mengonsumsi coklat merangsang hormon di otak Anda yang membuat Anda merasa seperti sedang jatuh cinta? Plus, coklat (secukupnya) bagus untukmu! Senyawa yang baik untuk Anda seperti flavanoid, theobromine, tanin, dan nutrisi seperti tembaga, kalsium dan magnesium ditemukan di semua coklat.
Tapi sementara pecinta coklat sejati menghargai sains ini, rasa dan teksturnya lebih penting. Coklat sangat baik karena mentega kakao dan lemak lainnya, yang meleleh pada suhu rendah, melapisi mulut Anda dan menyebarkan rasa yang menakjubkan.
Ada beberapa trik yang perlu Anda ketahui saat bekerja dengan cokelat. Pertama, beli coklat terbaik yang bisa Anda temukan. Saat Anda membuka cokelat, Anda mungkin menemukan lapisan pucat di permukaan. Ini disebut mekar, dan tidak mempengaruhi kualitas atau sifat coklat sama sekali, namun merupakan akibat dari cokelat yang terpapar pada suhu yang berfluktuasi.
Saat mencairkan coklat, pastikan semua peralatan, panci, pot, dan sendok Anda sudah kering. Sedikit air yang terkombinasikan dengan coklat karena mencair bisa menyebabkannya ditangkap, atau menebal menjadi benjolan. (Jika hal ini terjadi, aduk sedikit pemendekan padat untuk membantu menghaluskannya.) Coklat
tampil paling baik pada suhu rendah.
Saat mencair atau memanggang produk coklat, gunakan api kecil untuk mencegah agar tidak terbakar. Beberapa resep memanggil coklat 'tempering'. Proses ini mengendalikan suhu coklat, menciptakan kristal yang membentuk dan membantu memadatkan coklat saat pada suhu kamar. Saya telah mengembangkan cara yang sangat mudah untuk mengimbangi coklat, yang diposkan di resep Chocolate Peanut Butter Bonbons saya.
Sekarang, ke resepnya. Pilihan ini, yang sangat sulit untuk pare turun, termasuk favorit saya. Inilah resep yang saya jangkau saat saya ingin mengesankan perusahaan, untuk kenyamanan, atau saat saya membutuhkan cokelat. Nikmati.
Resep Cokelat Favoritku
- Crepes Coklat dengan Saus Karamel
Oh, crepes ini sangat menakjubkan. Mereka kaya, lembut dan halus, dengan krim cokelat putih yang mengisi dan saus karamel buatan sendiri. Bagian terbaik tentang resep (selain rasanya) adalah setiap bagian dibuat di depan.Saat siap sedia, yang harus anda lakukan adalah merakit. - Rocky Road Fudge Candy
Jika Anda menyukai coklat dan selai kacang, ini permen untuk Anda! Ini kaya dan lembut dan sangat lezat. - Chocolate Chip Cookie Dough Cheesecake
Jika Anda menyukai cheesecake and chocolate, inilah resepnya untuk Anda! Jika Anda tidak bisa menemukan keripik coklat mini, cukup potong keripik biasa dengan pisau daging sampai potongannya kecil. - Resep Kue Kacang Kacang Cokelat yang Terbang
Resep luar biasa ini menggabungkan selai kacang, bubuk kakao, dan oatmeal dengan cara yang membuat kue terbaik. Mereka super mudah dibuat dan akan hilang dalam sekejap! - Dessert Chocolate Chocolate Icebox
Hanya tiga bahan yang membuat makanan penutup hebat ini dalam hitungan menit. Anda harus membuatnya setidaknya delapan jam lebih awal, jadi faktor yang sesuai dengan perencanaan Anda! - Permen Cokelat Top 10
Resep permen ini akan memuaskan gigi manis. Dan mereka begitu mudah dibuat. - Kue Kue Cokelat Dekaden
Kue ini rasanya seperti fudge, terbungkus fudge, dan di atasnya dengan fudge yang lebih banyak. Plus itu sangat menyenangkan untuk dibuat, dengan hanya enam bahan! Perlu saya katakan lebih? - Rocky Road Fudge Bars
Saya rasa ini hanya tentang kue coklat yang sempurna. Brownie kaya, dicampur dengan krim keju, diatapi marshmallow dan frosting cokelat. Yum. - Brownies Hitam dan Putih
Coklat brownies kaya dan krim ini penuh dengan keripik coklat putih dan ditutup dengan coklat putih meleleh dan frosting coklat halus. - Nut Goodies
Orang-orang di Midwest tahu semua tentang Nut Goodies, sebuah permen cokelat dengan kacang dan krim maple yang mengisi. Jika Anda tidak terbiasa dengan permen ini, buatlah resep ini. Kamu akan pingsan - Pecan Pie Brownies
Saya rasa saya akan membuat brownies ini untuk Hari Valentine, tapi gunakan kacang mete bukan pecan. Wow. - Brownie Fudge
Untuk beberapa brownies terbaik yang pernah Anda makan, cobalah ini yang setengah brownie, setengah fudge. Ini perlu dipotong-potong kira-kira satu inci persegi; Begitulah kaya mereka! - Kue Cokelat Molten
Kue individu ini sangat cocok untuk makan malam Valentine yang romantis. Saat Anda memotongnya dengan garpu, coklat leleh merembes keluar, menyelimuti kue tender. Mereka spektakuler, dan sangat mudah juga.