Bakso Mearibaria dari Italia

Santa Margherita Ligure, Italy, people and piazzas

Santa Margherita Ligure, Italy, people and piazzas

Daftar Isi:

Anonim

Bakso bergaya Italia otentik ini sangat cocok untuk saus spaghetti favorit Anda atau marinara dan pasta. Bentuk dan panggang bakso yang dibumbui dengan baik dan biarkan mendidih dengan saus di atas stovetop atau slow cooker.

Dari Maria - "Ini adalah resep ibu Italia untuk bakso. Semua orang selalu mencintai mereka dan Anda bisa menyesuaikan bumbu secukupnya."

Bakso dibentuk dan kemudian dipanggang, tapi mungkin juga dipanggang pada suhu 350 F selama sekitar 20 sampai 30 menit.

Yang Harus Dibutuhkan

  • 1 pon daging sapi tanpa lemak (85% sampai 90%)
  • 1/2 cangkir remah roti Italia yang berpengalaman (lihat tip dan variasi untuk buatan sendiri) < 1/4 sampai 1/3 cangkir air (atau cukup untuk membasahi; lihat petunjuknya)
  • 1/4 cangkir keju Parmesan parut
  • 1 bawang bombai sedang (cincang halus)
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica
  • saus spaghetti atau marinara (buatan sendiri atau siap pakai)
Cara Membuatnya

Campur semua bahan bersama - sama. Jangan menambahkan semua air pada satu waktu. Campuran harus lembab tapi tidak agar bakso berantakan.

  1. Buang bakso dengan ukuran dan tempat yang diinginkan di rak minyak ayam pedaging. Basahi tangan Anda dengan air saat Anda berusaha agar bakso tetap menempel. Sebagai alternatif, letakkan loyang besar atau roti panggang dengan foil dan letakkan rak pendingin kawat di panci.
Potong sekitar 4 inci dari sumber panas selama sekitar 5 sampai 7 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna kecokelatan dengan baik. Balik bakso dan panggang di sisi yang lain.
  1. Saat bakso kecoklatan di semua sisi, tambahkan ke dalam panci medium dengan saus spaghetti dan didihkan setidaknya selama 20 menit.
  2. Sajikan bakso dan saus di atas spaghetti, linguini, atau pasta jenis lain yang dimasak dengan matang.
  3. Dibagikan oleh MARIALISA

Tip dan Variasi

Untuk membuat bakso Anda seragam dalam ukuran, gulung campuran daging ke dalam panjang 1 1/2 inci tebal kayu dan potong menjadi 1 1/2 inci panjang. Bentuk potongannya menjadi bakso bundar.

  • Tambahkan cengkeh bawang putih ke bakso ekstra.
  • Roti remah-remah roti buatan Italia: Untuk 1/2 cangkir remah roti kering dan kering, tambahkan 1/4 sendok teh garam, peterseli kering, lada, dan bubuk bawang putih. Tambahkan 1/4 sendok teh masing-masing daun basil kering dan oregano.