Kacang lebar adalah sayuran cuaca dingin, tumbuh di awal musim semi atau musim gugur. Lebar kacang telah tumbuh selama ribuan tahun dan dikatakan telah ditemukan di makam Mesir.
Meskipun mereka biasa disebut biji fava, kacang hijau bisa menggunakan nama yang berbeda di berbagai negara. Biji yang luas yang dikenal sebagai Windsor atau kacang lurus (subspesies faba var mayor) adalah yang paling barat ketahui dan tumbuh.
Kacang kutu atau merpati (subspesies faba var minor) lebih populer di negara-negara Arab dan kacang kuda (subspesies faba var equina) digunakan sebagai pakan kuda.
Semua kacang panjang dikupas dengan biji besar dan rata. Namun, ada banyak varietas dalam berbagai jenis kacang panjang, baik dalam ukuran biji dan warnanya (putih, krem, coklat, ungu dan hitam). Namun,
Tanaman kacang lebar berukuran besar dan berdaun. Mereka bisa mencapai ketinggian 2 - 5 kaki. Batang persegi, berongga, agak kaku dan membutuhkan sedikit pengintaian, meski akan gagal di bawah berat polong.
- Daun Daunnya membulat dan terlihat seperti daun kacang daripada kacang. Bunga
- Bunga tumbuh dalam kelompok berduri dan berwarna putih dengan titik hitam. Mereka tumbuh menjadi polong tebal dan berwajah lilin yang tumbuh dari 2-12 inci. Nama Botani
Vicia faba
Nama Umum
Biasanya kacang atau kacang fava umumnya, kacang buncis, kacang kacang, kacang merpati, kacang polong dan kacang Windsor.
Sun Exposure
Matahari penuh ke Shade Parsial. Kacang fava adalah sayuran musim dingin dan sangat menyukai matahari penuh saat tumbuh di musim semi.
Zona Kekerasan
Biji fava ditanam sebagai sayuran tahunan, jadi tidak ada Zona Hardiness Zona Hardiness USDA.
Ukuran Tanaman Matang
2 - 5 ft (h) x 8 - 12 in. (W)
Saat Panen Biji Fava
Kacang panjang membutuhkan musim tanam 75 - 80 hari, tergantung pada varietas.
Namun, di daerah beriklim ringan, mereka dapat ditanam pada musim gugur dan dibiarkan tumbuh perlahan sepanjang musim dingin, untuk panen musim semi. Jambu yang ditanam kacang panjang bisa memakan waktu hingga 240 hari hingga matang.
Pilihlah polong saat mereka merasa kenyang. Karena Anda akan memakannya segar, jangan menunggu sampai polong mulai kering. Semakin tua polongnya, semakin kering buncisnya.
Varietas Fava Bean yang Disarankan untuk Tumbuh di Kebun Anda
"Aquadulce Claudia"
- - Berbagai varietas Spanyol yang besar dengan ketahanan penyakit yang baik. (90 hari musim semi / 240 hari jatuh)
"Sutton"
- - Varietas kurcaci (tingginya 14 inci) sangat bagus untuk tempat terbatas, kontainer, dan daerah berangin. (80 hari)
"Sweet Lorane"
- - Biji yang lebih kecil dibiakkan untuk memiliki sedikit tanin (100 hari)
"Windsor"
- Kacang besar beraroma.(80 hari musim semi / 240 hari jatuh) Menggunakan Kacang Fava
Jika Anda panen buah polong saat mereka sedikit lebih kurus daripada jari rata-rata, Anda bisa memasaknya polong dan sebagainya. Setelah itu, polong menjadi terlalu sulit untuk dimakan dan mereka menjadi shelling beans.
Selain mengeluarkan polong, kacang fava memiliki kulit tebal atau membran yang juga perlu dikeluarkan sebelum dimasak. Anda biasanya bisa mengeluarkannya dari kulit mereka, tapi bisa memakan waktu jika Anda banyak berolahraga. Berikut adalah cara visual yang bagus untuk menembaki kacang fava
Kacang kerang dapat segera digunakan, disimpan di kulkas selama beberapa hari, atau dibekukan untuk digunakan nanti. Kacang masak bisa kering di kulkas. Mencampurnya dengan sedikit minyak akan membantu membuat mereka tetap segar.
Jika Anda melewatkan panen dan kacang Anda menjadi agak terlalu tua dan kering untuk makan segar, Anda masih bisa memasaknya dan membuat pure kacang.
Kacang polong yang lembut dan nakal bekerja dengan baik dengan rasa lebih cerah seperti mint, bawang bombay dan bahkan dill. Garam juga mempertinggi rasa mereka, membuat mereka bagus melengkapi sosis dan enak bila dikombinasikan dengan keju asin.
Kiat Fava Bean Growing
Tanah:
Kacang fava tumbuh paling baik di tanah dengan pH tanah netral di kisaran 6. 2 sampai 6. 8. Mereka tidak keberatan dengan tanah yang dingin, tapi seharusnya tidak basah kuyup atau basah. Karena tanah yang dingin menghambat bakteri yang membantu kacang polong memperbaiki nitrogen mereka sendiri, menggunakan inokulan atau hanya menambahkan bahan organik ekstra ke tanah, akan meningkatkan pasokan nitrogen dan membuat tanaman lebih sehat. Penanaman:
Kacang merah membutuhkan musim tanam yang panjang dan sejuk. Mereka tidak akan tumbuh dengan baik dalam cuaca panas dan kering. Di iklim ringan, Zona USDA 6 dan ke atas, mereka ditanam pada musim gugur dan tumbuh melalui musim dingin. Tanaman dapat menangani beberapa embun beku. Benih biasanya berkecambah dalam 7 -14 hari, namun perkecambahan bisa lebih lambat di tanah yang dingin. Di daerah yang lebih dingin, dengan musim dingin bersalju, mereka ditanam di musim semi, begitu tanahnya kering, biasanya sekitar bulan April. Anda bisa memulainya di dalam rumah, di pot gambut atau kertas, sekitar 1 bulan sebelumnya.
Biji fava ditanam dengan cara yang sama seperti Anda akan menanam jenis kacang lainnya. Anda bisa mempercepat perkecambahan dengan merendam benih dalam air selama satu jam, sebelum disemai. Tuang langsung benih sekitar 2 inci dalamnya, berjarak 4 - 6 inci terpisah. Tipis bibit sampai 8 - 12 inci, karena berkerumun bisa mendorong penyakit. Anda juga bisa menumbuhkannya di bukit-bukit, dengan 5 - 6 kacang per bukit, dengan perbukitan berjarak 4 kaki.
Merawat Tanaman Jambu Biji
Varietas yang lebih tinggi harus dipertaruhkan, sementara muda. Bahkan varietas yang lebih pendek pun bisa menggunakan sedikit dukungan karena polongnya bisa menjadi berat.
Banyak tukang kebun suka mencubit ujung yang tumbuh atau memotong batang atas dan 2 set daun, setelah kacang mulai terbentuk di bagian bawah tanaman. Ini memberi Anda panen sebelumnya dan menjaga agar pusat tanaman tetap terbuka terhadap aliran udara dan sinar matahari, yang membantu mencegah penyakit jamur dan masalah serangga.
Hama & Masalah Kacang Fava
Hama
Lalat hitam akan menyerang saat musim menghangat.
- Kumbang biji kacang yang luas memakan lubang pada biji, tapi masih bisa berkecambah.
- Kacang kacang dan kacang akan memberi makan daunnya dan bisa merusak bibit muda.
- Tikus dan tikus lainnya akan memakan benihnya.
- Penyakit
Penyakit jamur dan karat bisa menjadi masalah, karena kondisinya yang dingin. Sediakan banyak ruang di antara tanaman.
- Budaya
Karena musim dingin, busuk bisa menjadi masalah di tanah yang lembap.
- Terlalu banyak salju atau salju bisa merusak jaringan. Gunakan beberapa jenis penutup baris, untuk perlindungan.