Bagaimana Menanam Bok Choy

Kita semua terbiasa dengan bok choy dalam masakan Cina, tapi hanya sedikit dari kita yang menanamnya. Begitu Anda memilikinya di kebun Anda, Anda akan menemukan lebih banyak cara untuk menggunakannya. © Marie Iannotti

Ikhtisar dan Deskripsi

Bok choy adalah sejenis kubis Cina. Nama China yang lebih umum, "Pak choi", diterjemahkan menjadi "kubis putih", mungkin karena pusatnya yang pucat, tapi juga ada varietas hijau.

Batangnya garing dan daunnya halus dan lembut dengan bumbu di antara kubis dan chard.

Daun

• : Tumbuhan dari kepala tegak lurus, dengan daun luar yang berkobar. Batang berwarna putih atau hijau terlihat seperti seledri yang lembut dan tidak berserat. Bunga Bunga tumbuh dari pusat tanaman dan memiliki palang kuning yang khas khas keluarga cruciferous. Batang bisa menembak hingga dua kali ukuran tanaman.
• nama botani

Brassica rapa var. chinensis

Nama Umum:

Bok choy, Pak choi, Bok choi

Hardiness Zone

Bok choy adalah dua tahunan. Ini bukan musim dingin yang sejuk seperti sayuran hijau Asia yang berdaun kecil, tapi mungkin bertahan di bawah naungan Zona Kekerasan USDA 4-7. Akan segera baut sampai benih, di musim semi.

Bok choy bisa menangani sinar matahari penuh, tapi tumbuh paling baik dalam naungan parsial. Diperlukan sekitar 3 - 5 jam matahari setiap hari.

Ukuran Matang

Ukuran akan tergantung pada varietas yang Anda tumbuh. Secara umum, baby bak choy kurang dari 10 inci dan varietas bok choy standar tumbuh setinggi 1 - 2 kaki, dengan penyebaran sekitar 12 inci.

Hari untuk Panen

Bergantung pada varietas dan cuacanya, bok choy harus siap panen dalam 45 - 60 hari.

Iris tanaman sekitar satu inci di atas tanah dan mereka harus bertunas kembali untuk Anda. Tanamannya akan lebih kecil, tapi tetap enak.

Varietas yang Disarankan

Meskipun ada puluhan varietas bok choy, berkali-kali Anda akan menemukan paket benih tanpa nama varietas.

Bocor bak kecil "bayi" sangat populer di China dan menjadi lebih banyak tersedia di tempat lain. Anda akan membutuhkan lebih banyak resep untuk mereka, tapi mereka tumbuh dan matang dengan sangat cepat.

'Musim Panas Hitam'

- Tanaman di musim gugur dan panen ke musim dingin. Daun sangat gelap.

'Ching-Chiang'

• - Kubah kurcaci yang tumbuh cepat yang bisa menangani cuaca musim semi lebih awal. 'Joi Choi'
• - Sebuah tanaman berukuran sedang dengan ketahanan baut yang baik. <_ ^ 'Mei Qing Choi' - Varietas kurcaci dengan pertumbuhan cepat (35 hari),
• 'Win-Win' - Kepala ekstra besar dan padat.Lambat untuk baut.
• Kegunaan Bok choy mudah ditemukan di sebagian besar toko bahan makanan, tapi kebanyakan dari kita tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan itu selain tumis. Daun muda yang lembut bisa dimakan mentah dalam salad atau sandwich. Anda bisa menukarnya dengan seledri, masukkan ke dalam sup dan rebus dan bahkan dipanggang. Dan Bok choy bisa diganti dengan kubis lain
• Tip Bok Choy Growing Tanah:

Anda memerlukan tanah yang menguras dengan baik dengan banyak bahan organik kaya dicampur. Bok choy akan tumbuh di tanah. pH dari 6. 0 - 7. 5, sesuatu di kisaran 6. 5 - 7. 0 adalah yang terbaik.

Penanaman:

Anda dapat langsung menabur atau memulai benih di dalam rumah sekitar 4 - 5 minggu sebelum hari es terakhir Anda. Mulailah menabur di luar rumah 1 - 2 minggu sebelum tanggal es terakhir Anda. Biji cepat berkecambah, biasanya dalam 4 - 8 hari.

Tunggu tanam sampai suhu malam tetap di atas 50 F atau bersiaplah untuk menutupi mereka. Jika mereka terkena embun beku atau suhu dingin yang berkepanjangan, mereka mengira telah melewati musim dingin dan mulai berlari. Benih tanaman 1/2 inci dalam, berjarak 1 inci terpisah. Tipis dan makan tanaman saat mereka beberapa inci tingginya. Jika Anda menanam tanaman berukuran penuh, kurus hingga minimal berjarak 6 inci.

Pemeliharaan: Bok choy membutuhkan penyiraman yang konsisten, terutama di musim gugur. Kekeringan bisa menyebabkan baut sampai biji. Jika tanah Anda kaya, Anda tidak perlu memberi makan tanaman. Kalau tidak gunakan pupuk tinggi nitrogen.

Anda bisa sukses menanam setiap dua minggu, untuk masa panen yang lebih lama. Berhenti menanam saat cuaca berubah panas, lalu mulai tanaman baru untuk musim gugur di pertengahan musim panas.

Tanaman di keluarga brassica tidak menyerbuki dengan tanaman di luar spesies mereka. Benih bisa disimpan selama 4 tahun.

Hama & Masalah

Bok choy biasanya tidak terkena penyakit kuningan yang paling umum. Hal ini, bagaimanapun, menarik bagi banyak hama serangga, termasuk looper kubis dan cacing kubis. Kumbang kutu bisa menebak daunnya. Baris penutup akan membantu meminimalkan kerusakan dari semua ini. Siput, lalat putih dan kutu daun juga bisa membahayakan daunnya.

More Asian to Try Growing

Tanaman Cole Lebih Banyak Mencoba Menumbuhkan