Ikan Bakar Swordfish panggang dengan Resep Lemon

Ikan ikan todak yang kokoh dipegang dengan baik di atas panggangan atau ayam pedaging. Steak ikan todak ini dibumbui dengan baik dengan saus lemon dan minyak zaitun. Saus disikat di atas ikan saat memasak.

Sementara ikan todak bergizi dan lezat, ia memang memiliki kadar merkuri yang tinggi. FDA dan EPA AS menyarankan agar wanita yang hamil, ibu hamil, ibu menyusui, dan anak kecil menghindari makan ikan dengan merkuri tinggi. Mereka menyarankan kelompok ini untuk benar-benar menghindari ikan todak, hiu, tilefish, dan king mackerel.

Lihat: Penasihat EPA-FDA untuk Merkurius dalam Ikan dan Kerang

Yang Akan Anda Butuh

• 6 steak ikan todak, setebal 1 inci tebal
• 1/2 cangkir minyak sayur atau minyak zaitun extra virgin
• 1/4 cangkir jus lemon
• 2 sendok teh garam halal
• 1/2 sendok teh saus Worcestershire
• 1/8 sendok teh merica bubuk hitam
• dash Tabasco sauce atau ground cabe rawit < 1/4 sendok teh paprika manis

Cara Membuatnya

Bilas ikan todak steak dengan baik di bawah air dingin; keringkan dengan handuk kertas. Campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam, merica, saus Worcestershire, dan saus Tabasco; aduk rata.

Sikat ikan dengan campuran lalu taburi dengan sekitar setengah dari paprika. Siapkan sisa campuran jus lemon dan paprika samping.

Tempatkan ikan todak di atas panggangan dengan minyak dengan baik di atas bara api sedang atau dalam keranjang memanggang minyak. Memanggang ikan di atas bara api sedang selama sekitar 8 menit di setiap sisi atau sampai serpihan ikan mudah dengan garpu.

Atau panggangan sekitar 350 ° F pada pemanggang gas.

Baste dengan campuran jus lemon beberapa kali dan taburi ikan jadi dengan sisa paprika sebelum disajikan.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Steak Swordfish Baked

Fillet Lele Panggang

Ikan kakap merah panggang dengan bumbu Cajun