Resep Cumi Terpanas - Kalamari tis Skaras

Anda mungkin mencicipi cumi panggang jika Anda pernah ke utopia makanan laut segar di Yunani. Pembuka cepat dan mudah ini adalah favorit abadi di sana. Disebut kalamari tis skaras dalam bahasa Yunani, ini juga berfungsi dengan baik sebagai makanan utama. Top itu dengan banyak jus lemon segar dan nikmati dengan segelas ouzo dingin yang enak.

Apa yang Akan Dibutuhkan

• 1 sampai 1 1/2 pon cumi utuh (cumi, segar atau beku dan dicairkan)
• 5 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 sendok teh oregano kering
• 1/2 sendok teh mint kering
• 1/2 lemon (dijus)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling

Cara Membuatnya

1. Bersihkan cumi jika perlu. Jika Anda membelinya beku dan dikemas, ini mungkin sudah selesai untuk Anda.
2. Iris cumi secara horisontal menjadi cincin ½ inci.
3. Campurkan minyak zaitun, bawang putih, oregano, mint, jus lemon, garam dan merica dalam mangkuk besar.
4. Tambahkan irisan cumi ke mangkuk dan aduk hingga rata. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan selama sekitar 30 menit - Anda bisa memanaskan panggangan sambil menunggu.

1. Tiriskan cumi dalam saringan, lalu angkat masing-masing potongan terpisah untuk memungkinkan cairan tersisa menetes.
2. Panggang cumi dengan api yang tinggi, balikkan sekali sampai warnanya buram, 1 sampai 2 menit per sisi paling banyak.
3. Hapus cumi dari panggangan dan sajikan segera dengan banyak jus lemon segar.

Tip dan Variasi:

• Calamari tersedia untuk dibeli di hampir semua toko ikan atau makanan laut yang baik, tapi ini tidak berarti airnya segar dari air. Squid hampir selalu dibekukan di beberapa titik, jadi tidak banyak perbedaan antara membelinya beku atau "segar". Tentu tidak ada rasa malu dalam menggunakan cumi beku dan mencairkannya.
• Anda dapat menempatkan irisan cumi secara langsung di atas panggangan, namun menempatkannya di atas tusuk sate membuat presentasi yang bagus.
• Sebagian besar penjual ikan menjual cumi dibagi menjadi dua bagian - tentakel dan tubuh. Mengiris tidak wajib. Anda bisa memanggang tubuh seperti apa adanya, tapi hanya sedikit waktu memasaknya saja.
• Berhati-hatilah untuk tidak terlalu lama memakan cumi - itu akan menjadi kenyal.
• Ouzo bagus dan ini adalah tradisi Yunani, tapi mungkin tidak sesuai selera semua orang. Memasangkan cumi dengan anggur putih renyah bekerja dengan baik juga.
• Sajikan cumi-cumi dengan salad dan roti kering sebagai makanan, atau sendiri sebagai makanan pembuka. Anda mungkin juga menggunakannya untuk mengencangkan pita bersama dengan sedikit salad.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya!Terima kasih atas penilaian anda!